martedì 27 agosto 2013

Dolciumi e sandwich made in Japan

Ciao carissimi follower...!! Scusate,ma in quest'ultimo periodo mi sto divertendo a parlare di cibo ;) Ho trovato diverse informazioni su vari cibi (panini,biscottini,gelati..) tipici giapponesi ;) vi consiglio di leggere il post a pancia piena...perchè vi potrà venire fame :)



 Dolcino chiamato Ningyo-Yaki, una bambolina preparata con impasto di farina zucchero e uova, e all'interno della crema di anko o marmellata di azuki. Il suo nome deriva dalla cittadina di Ningyo. Prima la forma di questo dolce era quella dei Shichifukujin (le sette divinità della fortuna).
"Omlet con crema di melone e pezzetti di melone",uno spuntino particolare da gustare da Tomita Melon House,dove vendono cibo preparato con un solo ingrediente: "il melone".
                                

Le famose ciambelline di Hello Kitty e altre delizie kawaii della Sanrio. Potrete gustarle al grandissimo Sanrio Puroland, un parco divertimenti interamente di Hello Kitty situato a Tama New Town,vicino Tokyo.  Ecco il sito di questo bellissimo posto qui <3


Tortine che rappresentano gli Zori,calzature giapponesi. Da gustare al Kabuki-za, il grande teatro di Tokyo nel grande ristorante.
si chiamano "mochi ice" e sono la versione gelato dei "daifuku". Sono delle piccole palline formate da una pasta di riso con all'interno del gelato.I gusti preferiti sono: tè verde,fragola,vaniglia, cioccolato e crema di fagioli azuki.
     I biscottini "henteco"di Tokyo a forma di animaletti. 
Le Harajuku Crepes,specialità  della Takeshita Street  del quatiere Shibuya...!!
Crepès di Rilakkuma..! Da trovare in tutti i locali di Tokyo che vendono cibo di Rilakkuma..!!
questo è un Yokisoba-Pan (Fried noodles dog), il vero hotdog made in Japan,ma cos'è dentro questo bel panino? Noodles,cipolla marrone,cavolo tritato,alghe secche,uova sode,salsa yakisoba o salsa tonkatsu,  beni-shoga (sottaceto) e katsuobushi.
Dessert estivo chiamato " Anmitsu" preparato con fragole,gelato al tè verde matcha e warabi mochi.
Il grande gelato (parfait) che viene servito nei Maid Cafè. Un gelato con budino,pezzi di frutta,zuccherini colorati e gelato alla frutta e alla panna.
Le egg tarts,sono delle crostatine ripiene di una crema all'uovo. E' un dolce originario del Portogallo, chiamato "Pastel de nata". E' un dolce diffuso non solo in Giappone,ma anche in Cina,grazie sempre ai portoghesi. Oggi si trova in molti negozietti di dolci giapponesi.
Detto melonpan è un panino dolce realizzato con un impasto croccante di biscotto. Il suo nome si deve alla forma,pochè l'aspetto ricorda quello di un melone. Esistono delle varianti ripiene di cioccolato,panna montata,crema pasticcera,caramello e sciroppo d'acero. L'ultima moda in giappone è quella di aromatizzare questo panino dolce al gusto di melone.


I macaron sono un dolce francese,ma come sapete i giapponesi adorano il kawaii. Ecco i Macaron ad animaletti presso il locale Style-K, a Tokyo.
Questo piatto si chiama "ramen cake". E' un dolce con crema di castagna,noodle e il tè in gelatina)
No,questo gelato non è al tè matcha,ma bensì al gusto spinaci. Eh si,i giapponesi amano i gusti un pò particolari :D 
Si chiama kakigori il gelato made in Japan rinfrescante. Il modo migliore per rinfrescarti nelle giornate calde d'estate. I gusti più comuni? Fragola,ciliegia,tè verde,limone,uva.melone, pompelmo rosa. In questo gelato di ghiaccio tritato troviamo come ingrediente il latte condensato per dare un gusto più forte. Viene venduto in festival,caffetterie,ristoranti. Lo vendono in tutto il giappone.
Alcuni servono il kakigori con frutta o del gelato.
In giappone i sandwich non sono solo salati,ma anche dolci...! Questi sandwich alla fragola si possono trovare in tutto il Giappone. Li vendono nei combini,nei distributori e anche nei panifici. Sono prevalentemente popolari nella prefettura di Tochigi, zona dove vengono coltivate le fragole. Ma cosa c'è dentro questi dolci sandwich? Fragole e panna montata. Ci sono anche delle varianti con l'aggiunta di altri tipi di frutta come il kiwi e l'arancia.
Ecco i sandwich tradizionali giapponesi,la versione salata con uova e maionese,insalata e burro di arachidi.
Questo è un gelato che viene venduto in Akita. Si Chiama "Baba hera". Hera è il nome della palettina che serve per modellare questi bei coni e baba "significa vecchia signora",ovvero colei che prepara questi gelati. Se volete gustarli ad Akita troverete nella lunga strada principale una signora con un ombrellone vestita di giallo.Ormai conosciuta da tutti per la sua grande fantasia.. è proprio lei che vende questi ormai "famosissimi" gelati.


La classica torta di mandorle di Kitajima,ricetta rimasta invariata dal 1696.


Sono i pocky fatti in casa. Non tutti preferiscono comprarli.Ci sono alcuni che si divertono a prepararli loro stessi. E poi fatti in casa sono pure più grandi e con tanto cioccolato :) 
Sono le ciambelline di Siretoko Sky Sweet,un locale kawaii che vende diversi cibi deliziosamente kawaii. Questo locale si trova ad Hokkaido e molti adorano mangiare queste delizie.
Un gelato così si può solo trovare allo zoo di Higashiyama. Un vero gelato a tema..!! Non solo c'è quello a forma di koala,ma anche quello a forma di elefantino...!! Adorabili..!!


I Daikagu Imu sono un dolce molto popolare in Giappone. Vengono preparati con patate dolci ricoperte di miele.
Ecco il gelato al gusto di lavanda...!! Da trovare ad Hokkaido, presso Farm Tomita ;)
Si chiamano Persimmon Madelaines,dolcini a conchiglia preparati con il frutto chiamato  "persimmon" ovvero i cachi giapponesi.
Questo è il gelato (secondo me) dai gusti più strani,ovvero formaggio e asparagi :) Lo preparano presso la Furano Cheese Factory,famosa per i gelati preparati con latte fresco e la pizza con il loro formaggio. Esistono vari gusti ancora più strani,come zucca e mais :)


Questi sono i ghiacciolini ripieni...!! Dentro hanno diversi pezzi di frutta. Ci sono anche quelli con le caramelle gommose...!! yummy...!





     <3 La vostra Kotoko <3

venerdì 23 agosto 2013

Cup noodle : cosa sono?


Sapete cosa sono i cup noodles? Sono il cibo più veloce da consumare,quando non si ha molto tempo a disposizione e non si vuole rinunciare a dei buoni spaghetti orientali,ovvero i noodle. Ce n'è per tutti i gusti, con carne,pesce,verdure e anche i noodle piccanti con peperoncino. Amatissimi dal popolo asiatico, nei supermercati sono il pasto caldo più veloce.

attratta da questo pasto caldo orientale,quando sono andata a Chinatown a Milano,sono entrata in un supermercato e ne ho subito preso uno. Il prezzo è stata abbastanza modico, 2.20€. La confezione più grande costava solo 10 cent in più. Questi di cui visto parlando sono i cup noodles della Nissin, la marca più conosciuta (clicca qui per il sito giapponese). Sono famosissimi poichè è stata proprio questa azienda giapponese ad inventarli.
Visti molto spesso in vari anime e manga,ma anche nei drama asiatici,fanno davvero venire l'acquolina in bocca. ma perchè sono così famosi?
La fama si deve alla praticità di questi spaghetti. Per prepararli basta mettere dell'acqua calda, aspettare esattamente 3minuti e poi sono già pronti da gustare belli caldi...!!! Facilissimo no?
Ma come nascono questi cup noodles? Vediamo il loro passato..!!
Si chiama Momofuku Ando, l'inventore di questi deliziosi noodles. Iniziò con una piccola azienda di famiglia nel 1948. L'obbiettivo? Dar vita ad un cibo da mangiare ovunque e in qualsiasi momento, ma che potevano permettersi tutti,poichè dopo la seconda guerra mondiale c'era molta povertà. Nel 1958 ha introdotto il primo "Chicken Ramen",spaghetti da mettere in una ciotola,che aggiungendo dell'acqua calda e aspettando qualche minuti erano già pronti.

 Ma purtroppo questo cibo è stato considerato non un cibo per tutti,ma bensì un vero e proprio lusso. Eppure dopo la fine dello stesso hanno ci fu il grande "boom" delle vendite che lasciò perplesso anche lo stesso Ando. Anno dopo anno la Nissin ha dato vita a nuovi prodotti.  Nel 1971  ha inventato gli amatissimi Cup Noodles.  Attualmente la Nissin ha diverse sedi sparse per il mondo ( Brasile, Cina, India, Messico,Singapore, Thailandia, Ungheria,Germania..). Adesso i cup noodle sono un pasto consumato in tutto il mondo...e non solo..! 



Anche in Italia si possono trovare questi cup noodle,grazie  alla "Fantastic Foods", un'azienda italiana,filiale di quella australiana, che ci permette di gustare questa specialità del cibo asiatico. Potrete acquistarli alle varie fiere del fumetto, nelle fumetterie che aderiscono all'iniziativa, oppure online. Degli amici mi hanno consigliato questo sito kissashop, dove vendono non solo questi cup noodle,ma anche altri cibi giapponesi. Invece se volete comprare dei grossi quantitativi vi consiglio di acquistare direttamente dal sito della "fantastic foods".
Invece in Corea è famosa un'altra marca di cup noodle. Si chiama Shin cup, dell'azienda coreana Nong Shim che sta diventando conosciuta. In Corea si dice che la shin cup è considerato una dei migliori noodle istantanei. Anche nei supermercati di Chinatown a Milano è facile trovare questi cup noodle,non con la stessa facilitàdi quelli della Nissin,ma si trovano pure.



Per i più appassionati esiste un museo a Yokohama,in Giappone...!! Mi piacerebbe proprio dare un'occhiata..!! Intanto possiamo guardare il sito del museo qui
E voi li avete mai gustati questi deliziosi noodle???




                                                     PS: ecco il mio cup noodle...!!



      <3 La vostra Kotoko <3